文政創業の料亭「得月楼」の伝統製法を受け継いだ、白瓜のみりん奈良漬です。関東方面で一般的である白瓜は、奈良漬としては比較的柔らかめの食感に仕上がります。
吟醸の酒粕、みりん粕、食塩だけで漬けているので、多少辛めですが、後味はすっきりしています。