クロワッサン 9/10号で「江戸たまご」が紹介されました!
今回は「おいしく摂ろうタンパク質!卵・鶏・豆腐。」特集。
鶏肉、卵、お豆腐を使ったレシピは、どれもこれも美味しそうで思わず見入ってしまいます。
その中の「美味しいもの好きの卵・鶏・豆腐の行きつけとお取り寄せ」特集では、文筆家の井川直子さんが銀座若菜の「江戸たまご」をご紹介くださいました。
「潔くきりっとしたお江戸の味。白ワインと相性よし」
「漬物屋さんが作る味噌漬け卵。チーズの添えたり、水切り豆腐にのせてオリーブオイルを垂らしても」とのコメントをいただきました。
井川さんの素敵な食卓が目に浮かびます。
+水切り豆腐&オリーブオイルもとっても美味しそうですね!
井川さん本当にありがとうございました。