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そのままでも美味しい『トマトの柚子ジュレ』にちょっとひと手間加えて、オードブルやおもてなし料理を。
甘みたっぷりのトマトと、柚子と白ワインが香る特製のジュレを活かした、爽やかなレシピのご紹介です。
【トマトとピクルスの２層ジュレ】
①粗みじんにしたトマトをグラスに盛り、その上にジュレをのせます。
②みじん切りにしたピクルスとお好みのハーブを上にのせれば完成！
キラキラジュレが女子会や夏のおもてなしにぴったりです。
シャンパングラスなら４人分ほど前菜になりそうです。ぜひお試しください！
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