塩糀でカンタン！美味しく！

生きた糀菌のおかげで、毎日のお料理が、簡単に美味しくなるとご好評いただいている塩糀。

今日は塩糀を使った簡単レシピをご紹介します。

基本の塩糀漬

【材料】

お好みの野菜・・・適宜（サーモンなどお刺身を加えても）

塩糀・・・野菜の重量の30％程度

❶全ての材料をジップロックに入れて冷蔵庫で1日寝かせれば出来上がり！

※冷蔵庫で7日程度保存もできます

糀の力でまろやかに調和した野菜やサーモン、優しい味わいはちょっとした副菜や箸休めにも最適です。

少しづつ残った野菜なども美味しい塩糀漬にして楽しめます。

トマトサラダ

もっと簡単なのが、ざく切りにしたトマトに塩糀をかけるトマトサラダです。

トマト1個に対して塩糀は大さじ1程度の割合です。

柔らかな塩味と旨味、トマトがぐっと美味しくなる我が家の定番です。

和え物、焼き物、煮物、炒め物、漬物など、どんなお料理にも使える万能調味料として。

また、お料理のお塩の代わりにもお使いいただけますよ。

その際、塩糀の分量は足したり減らしたりして、ぜひご家庭の味をみつけてくださいね！

塩糀　250ｇ/540円