乳酸菌が生きている発酵ぬか床【補充用】
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価格:378 円 (税込)

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原材料として、有機栽培米の米ぬかと自然海水塩だけを使い、時間と手間をかけて乳酸発酵をさせた銀座若菜特製のぬか床です。
 

生きた乳酸菌がたくさん含まれており、少し酸味が強いのが特徴です。

ただ野菜を入れるだけで、初めての方にも簡単においしいぬか漬が漬けられます。 

※こちらは補充用のぬか床(300g)です。
使用しているぬか床のぬかの量が少なくなった時、また、よりたくさんの野菜を一度に漬けたい場合に、ご利用ください。

<使い方>
こちらのぬか床は、冷蔵庫内で保管しながら漬けるタイプの製品です。

(乳酸発酵を促進している分、常温では漬かりが早くなり過ぎるためです)
 

胡瓜や大根などお好みの野菜を、こちらのぬか床に漬けて冷蔵庫で半日おくことで、おいしいぬか漬ができます。
 

 
品 名 ぬかどこ
原材料 米ぬか、食塩
内容量 300g
賞味期限 常温 90日
(開封後は冷蔵庫で保管・使用してください)
販売期間 通年
原料原産地 国産(米ぬか) 
アレルゲン -
 
 栄養成分表示(100g当たり:推定値)
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
168kcal 6.3g 8.2g 17.3g 5.1g
上記の数字は、「ぬか床」そのものの栄養成分です。
漬け込んだ野菜などの栄養成分については、漬け込む素材、時間によっても変わりますが、目安として、塩分で2%〜3%になります。

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