亀戸大根の本格ぬか漬
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亀戸大根の本格ぬか漬

亀戸大根の本格ぬか漬

価格:540 円 (税込)

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文久年間(1860〜1864)の頃から昭和初期まで​亀戸周辺で盛んにつくられていた大根が復活!歯切れと辛味が特長の東京伝統野菜です。乳酸発酵した酸味と塩味がしっかりきいた、本格的な味わいのぬか漬に仕立てました。

【亀戸大根の特長】
根は30冂度と比較的短く、先端に行くほど細くなり、クサビ状に尖っているのが特徴です。根が小さいわりに葉は大きく、皮は白くきめ細やかで美しく、ほんのりとした苦みがあります。1本180g前後の日本一小さな大根です。

かつてはお多福大根、おかめ大根と呼ばれていましたが、大正時代初期に地名から亀戸大根と名付けられました。江戸東京野菜の1つとして登録されています。

ほんのりとした苦みと辛みが特徴の亀戸大根を、やわらかい葉とともに、若菜自慢のぬか床に漬け込んでいます。雪のように美しい白色が、漬け込むことでより際立ちます。

 

<おいしい召し上がり方>

ぬかを洗ってから薄切りにしてお召し上がりください。
葉もぬかをよく落とし、ぎゅっと絞ってから細かく切ってお召しあがりください。ごはんのお供にも最適です。

 
品 名 ぬか漬
原材料     大根、漬け原材料[米ぬか、食塩]    
内容量 1本 (約180g〜200g)
賞味期限 20日
販売期間 3月-4月
原料原産地 東京
アレルゲン なし
 

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