洋と和の発酵の旨みが融合。濃厚なクリームチーズを味噌床・酒粕床で熟成させ、香り高く味わい深く仕上げました。ワイン、ウィスキー、日本酒、様々なお酒やお料理に合う最高のお供です。
風味豊かなチーズの味噌漬は、北海道産クリームチーズを銀座若菜特製のみそ床・酒粕床に漬け込んで仕上げた自信作です。
このチーズの味噌漬、酒粕漬は、北海道の恵まれた自然の中で育まれた良質な生乳を100％使用し、塩分を控えめに口どけ良いクリーミーな味わいに仕上げた贅沢なクリームチーズを使用しています。
味噌床には、四国・伊予の麦みそと信州みそを贅沢にブレンドしています。
フレッシュなチーズにほんのり味噌の香りがただよい、濃厚で豊かな味わいが口に広がります。
粕床は、家伝の奈良漬に使うものと同じ伝統的な製法でつくられます。
フレッシュなチーズにほのかな酒粕の香りがただよう上品な味わいです。
どちらも、ワインはもちろん、ビールやウイスキー、日本酒、どんなお酒にも合うとご好評いただいております。
パンやクラッカーに塗ったり、野菜やフルーツと合せるのものおすすめです。
そのまま簡単なオードブルにも、ひと工夫、独自のアレンジを利かせていただくのにも、ぴったりです。
【銀座のチーズ】
お漬物の伝統を大切にしながら、新しいチャレンジも続けてきた若菜のラインナップに新しく加わった「銀座のチーズ」は「チーズの味噌漬」と「チーズの酒粕漬」の2種類ございます。伝統漬床と新素材のチーズを合わせることで、伝統と新しさが融合しながら進化する銀座の街を象徴する商品に、という想いをこめて開発しました。
おかげ様で発売以来、徐々に口コミが広がり、いまやオンラインショップでも一番人気の商品になりました。
【お召し上がりかた】
・そのままクラッカーやバケットに塗ってオードブルとして。お好みでベジタブルチップやナッツを散らしても。
・味噌漬は甘味のあるフルーツ、酒粕漬は酸味のあるフルーツと好相性です。スライスしたりんご、オレンジ、キウイフルーツなどにフワッと盛り付けて華やかなオードブルに。
・のりで巻いたり、お煎餅に添える和風アレンジもおいしくお召し上がりいただけます。
