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  • 【オンライン限定】季節の人気TOP3お試しセット(華きゃべつ・薬味八珍白菜漬・柚子うらら)
【オンライン限定】季節の人気TOP3お試しセット(華きゃべつ・薬味八珍白菜漬・柚子うらら)
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価格:1,798 円 (税込)

ポイント:89

数量: -+

【お届けの目安】
ご注文から4〜6日後以降のお届け

【オンラインショップ限定】
迷ったらこれ!冬の人気No.1〜No.3をお得なセット価格でご用意しました。鮭と冬野菜をミルフィーユ状に重ねて糀で熟成させた「華きゃべつ」、銀座若菜のロングセラー和風キムチ「薬味八珍白菜漬」、季節のフルーツ大根シリーズ「柚子うらら」の3点セット。手作りの技が細部に宿る、冬のごちそうです。

 

こちらのセットは、3月3日のお届けで終了となります。以降のお届け日指定はできませんのでご了承ください。

 
<内容>3点入り
華きゃべつ(115g)/薬味八珍白菜漬(250g)/柚子うらら(180g)
※ご自宅用の段ボールでお届けとなります。ギフト包装は承っておりませんのでご了承ください。
※ギフト包装をご希望の場合、別途「
ギフトボックス(2〜4点用)をカートにお入れください。
 
どれも一つ一つ手作業でおつくりし、それぞれ特製の漬け床で仕上げた銀座若菜の自信作です。華やかな見た目はもちろん、漬け床が生み出す豊かな味わいもお楽しみ下さい。

●人気No.1:華きゃべつ
甘玉きゃべつや千枚かぶら、人参などの冬野菜と、昆布じめにした鮭をひとつひとつ丁寧に重ねあわせ、糀床でじっくり漬けこみました。糀の酵素が働き、素材それぞれの旨みを引き出しながら、まろやかで上品なハーモニーをつくり出します。彩り鮮やかな一品で冬のテーブルに華を添えて。ワインや日本酒などと合わせて贅沢なオードブル、おつまみにどうぞ。

●人気No.2:薬味八珍白菜漬
旨味たっぷりの冬白菜に、8種類の和の薬味(松の実、にら、生姜、人参、ねぎ、胡麻、クコの実、にんにく)を挟み込み、ロール状に巻きあげて、特製漬床でじっくり時間をかけて熟成させました。発酵による豊かな風味とマイルドな辛味が特長です。
冬のこってりとしたお料理のつけ合わせやお酒の肴に、さっぱりとした辛さの薬味漬がよく合います。

●人気No.3:柚子うらら
歯切れの良いしゃきしゃきの皮付き大根に、砂糖煮にした柚子皮と柚子果汁を合わせ、甘酢漬に。さわやかな甘さと柚子皮のほろ苦さが相まって、あとをひくおいしさです。箸休めや食後のお茶請けにもどうぞ。



【お召し上がりかた】
柚子うらら
・洗わず、液を切ってそのままお召し上がりください。

華きゃべつ
・まな板の上でひっくり返すようにトレーから出し、縦に1〜2本切れ目を入れてお皿に盛りつけるとお召し上がりやすいです。
・ワインや洋風のお料理に合わせる際は、爽やかな香りのディル(ハーブ)をトッピングしていただくのがおすすめです。
・薄くスライスしてバゲットにのせれば手軽なフィンガーフードとなります。


薬味八珍白菜漬
・ケーキを切るように放射状に包丁を入れて、6〜8分割にして頂くと召し上がりやすいです。
・冷蔵庫内で寝かせておくことで徐々に発酵が進み、独特の酸味をお楽しみ頂けます。発酵が進んだものは、肉・野菜の炒め物やスープの具材としてもおすすめです。  


 
品 名 酢漬・こうじ漬・しょうゆ漬
原材料 <柚子うらら>
大根、柚子皮、漬け原材料[グラニュー糖、りんご酢、食塩、米酢、柚子果汁]
<華きゃべつ>
きゃべつ、かぶ、鮭、人参、漬け原材料[米糀、醸造酢、本みりん、昆布、食塩、醤油、砂糖、菊花、焼酎、柚子]、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、調味料(アミノ酸)
<薬味八珍白菜漬>
白菜、人参、ねぎ、生姜、りんご、白きくらげ、ごま、にんにく、唐辛子、松の実、にら、昆布、くこの実、漬け原材料[食塩、醤油、魚醤、本みりん、米酢、りんご酢、アミの塩辛、鰹節]
内容量 華きゃべつ115g・薬味八珍白菜漬250g・柚子うらら180g
賞味期限 華きゃべつ8日・柚子うらら、薬味八珍白菜漬10日
セット販売期間 2月中旬頃までを予定
原料原産地 国産(大根、柚子、きゃべつ、かぶ、人参、白菜、人参、ねぎ、生姜)、チリ(鮭)
アレルゲン えび・小麦・大豆・りんご・鮭・いか・ごま
 
栄養成分表示(100g当たり:推定値)
柚子うらら
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
89kcal 0.7g 0.2g 22.1g 1.8g

華きゃべつ
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
98kcal 5.4g 1.5g 15.8g 2.8g
  
薬味八珍白菜漬
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
58 kcal 2.7 g 1.7g 8.0g 2.4g

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