Winter
Nagori Gaki
Pickled Radish with PersimmonThis is one of our best selling pickles and constitutes our characteristic line of pickled radish with seasonal fruits. Its mild sweetness of persimmon and rice malt is perfect as a refreshing side dish and goes well with Japanese tea.
Yakumi Hacchin Hakusaizuke
Spicy Chinese Cabbage with 8 SeasoningsThis beautiful and spicy pickles is made carefully by hand. Its color looks like Kimuchi but its taste is very different. The hotness is lighter than kimuchi but the flavor is more versatile. It can be served as a side dish or snack, and it can be used as a seasoning for cooking
【材料】4人前味噌漬寄せ豆腐「ZEI」 … 1/2パック
アボカド … 1個
レモン汁… 大さじ2
黒胡椒… 適量
【作り方】
- 1.アボカドを縦半分にして種を取り、皮をむいてサイコロ切にし、
レモン汁大さじ1をかける。 - 2.ZEI 1/2パックをよく練ってから「1.」とレモン汁大さじ１・黒胡椒と和える。
【材料】味噌漬寄せ豆腐「KUN」 … 1パック
きゅうり … 1本
生ハム … 6枚
【作り方】
- 1.きゅうり１本をピーラーで縦に薄くスライスする。
- 2.KUN１個を横において、６等分する。
- 3.きゅうりスライスを６枚並べ、その上に生ハムを敷き、
KUNを芯にして巻いて、一口サイズに切る。
