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  • 江戸ごぼう太
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江戸ごぼう太

594 (税込)

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商品説明

銀座若菜のロングセラー!
東京土産にも人気の「江戸ごぼう太」は、はりはりとしたごぼうの食感とまろやかかな醤油床で仕上げた風味が箸をすすめます。漬け液ごと使うごぼうご飯も絶品です。ぜひお試しを。


国産(青森・栃木・茨城)の早掘りごぼうを特製の醤油床に漬け込んではりはりと歯切れの良いごぼう漬にしました。
若いごぼうの薄皮を残したまま乳酸発酵させることで、ごぼうそのものの旨味と風味がしっかりと引き出されています。素朴で懐かしい味わいが、羽田空港でも人気の東京名物です。

【簡単ごぼうご飯レシピ】
■お米2合に対して、江戸ごぼう太5本程度(小口切り)と漬け液は全部(80cc程度)使用
■研いだお米に漬け液を注いでから、分量のお水(約350mlほど)を入れ、軽くかき混ぜ、刻んだごぼうをのせて通常通り炊飯します。


【お召し上がりかた】
洗わずに、そのままお召上がり下さい。(3~4等分位に切って頂くと召し上がりやすいです。)巻き寿司の芯や、天麩羅の具材にもおすすめです。
 
品 名 しょうゆ漬
原材料 ごぼう、漬け原材料[醤油(小麦を含む)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、醸造酢、食塩]、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)
内容量 100g
賞味期限 120日
販売期間 通年
原料原産地 国産(ごぼう)
アレルゲン 小麦・大豆
 
栄養成分表示(100g当たり:推定値)
熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
109kcal 2.9g 0.1g 25.4g 4.6g
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お客様のレビュー(1)

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    2020/08/28 10:35

    同封されていた炊き込みご飯のレシピを見て、作ってみたら本当に美味しかった!我が家の常備菜に決定です。ありがとう!

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