乳酸菌が生きている発酵ぬか床 (500g)
￥594 （税込）
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商品説明
大変お待たせしご不便をおかけいたしました。再入荷いたしました。
原材料として、有機栽培米の米ぬかと自然海水塩だけを使い、時間と手間をかけて乳酸発酵をさせた銀座若菜特製のぬか床です。
生きた乳酸菌がたくさん含まれており、少し酸味が強いのが特徴です。
野菜を入れるだけで、初めての方にも簡単においしいぬか漬が漬けられます。
※こちらは補充用のぬか床（500g）です。
使用しているぬか床のぬかの量が少なくなった時、また、よりたくさんの野菜を一度に漬けたい場合に、ご利用ください。
＜使い方＞
こちらのぬか床は、冷蔵庫内で保管しながら漬けるタイプの製品です。
（乳酸発酵を促進している分、常温では漬かりが早くなり過ぎるためです）
胡瓜や大根などお好みの野菜を、こちらのぬか床に漬けて冷蔵庫で半日おくことで、おいしいぬか漬ができます。
| 品 名 | ぬかどこ |
|---|---|
| 原材料 | 米ぬか、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 常温 90日 （開封後は冷蔵庫で保管・使用してください） |
| 販売期間 | 通年 |
| 原料原産地 | 国産（米ぬか） |
| アレルゲン | - |
栄養成分表示（100g当たり：推定値）
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 168kcal | 6.3g | 8.2g | 17.3g | 5.1g |
上記の数字は、「ぬか床」そのものの栄養成分です。
漬け込んだ野菜などの栄養成分については、漬け込む素材、時間によっても変わりますが、目安として、塩分で2％～3％になります。
漬け込んだ野菜などの栄養成分については、漬け込む素材、時間によっても変わりますが、目安として、塩分で2％～3％になります。
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Butterfly さん
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2025/10/12 22:38
夏にこちらの糠を試してみたくて、銀座、吉祥寺のお店に伺いましたが品切れで買えないかと思いましたが、カスタマーセンターの方の親切なご対応で、伊勢丹に在庫があると教えて頂き購入できました。試してみると、今まで試した他の糠と全く違う、本当に美味しい糠漬けになりました。頂く度に美味しいのと素晴らしいカスタマーサービスさんのご対応に感謝することで幸せな気分にさせて頂いております。お手数をおかけ致しましたが、本当にこの糠が買えて良かったと思っております。ありがとうございました。また買い足したいと思います。 -
べびこさん
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2024/07/10 18:47
若菜さんの正直なお味が大好きです。 今回はぬか床を注文しました。 色々入れずに糠と塩でキメているのがウレシイです!大切に育てますね! -
えびちゃんさん
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2022/05/19 12:04
ぬか床は管理が難しそうと思って今までやっていませんでしたが、今回はじめてチャレンジしてみて、とってもおいしく簡単に漬けられてびっくりしました。子供と一緒に楽しんで漬けています！ -
こっこさん
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2021/05/07 20:06
サイズが大きくなって便利になった！時々漬けて、時々休んで、気ままに続けています。
