塩と糀だけで丁寧に作りあげました。素材の旨みを引き出す万能調味料として人気です。お料理の下ごしらえに、野菜やお肉を漬けて。酵素の力でお肉は柔らかくなり、塩麹のまろやかな塩味と旨味で風味が増します。料理の味付けやたれ、ドレッシングにも。また余り野菜を漬けると簡単に塩麹漬が出来上がります。
【お召し上がりかた】
塩糀漬：お好みの野菜を、塩糀だれに漬けて冷蔵庫で一晩おけば、おいしい塩糀漬ができます。
・野菜に対して１０〜１５％ほどの塩糀だれを使います。
・野菜に和えてすぐにでも美味しく召し上がれます。
（その場合は、糀だれを少し多めにお使いください。)
調味料として：オリーブオイルや胡椒等の調味料と合せてサラダのドレッシングにもおすすめです。 キャップ付きの袋ですので、必要な分だけお使いいただけます。
→「塩糀」レシピ集
